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Recetas veganas

Arroz al horno con legumbres y setas

Arroz al horno con legumbres y setas
Pasos de la receta
    ¡Muy buenas veganos! Estás de suerte, hoy vas a aprender ha preparar un Arroz al horno con legumbres y setas muy fácil de hacer gracias a «Arrels» del foro vegetariano. Vamos a por la receta!!

    Vamos adelante con la receta de Arroz al horno con legumbres y setas

    • Tiempo de preparación: 45 min
    • Dificultad: Fácil

    Los ingredientes para este plato vegano son (Para 2-3 personas):

    • 200 g de arroz.
    • 250 g de legumbres variadas cocidas.
    • 6 setas de cardo cortadas en tiras.
    • 60 g de brécol troceado .
    • 1 diente de ajo picado .
    • 1 tomate mediano rallado .
    • 2 cucharadas soperas de tomate frito .
    • 1/2 cucharada de las de postre de azafrán .
    • Pimienta negra recién molida .
    • Aceite de oliva .
    • Sal.

    Como preparar el Arroz al horno con legumbres y setas

    1º Paso: Calienta el horno a 200º C .

    2º Paso: En una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva sofríe las setas y el brécol durante 3-4 minutos.

    3º Paso: Añade el ajo y el tomate rallado , remueve durante 30-40 segundos.

    4º Paso: Incorpora las legumbres , mezcla bien y continua la cocción un par de minutos más.

    5º Paso: Agrega el tomate frito y el arroz , mezcla bien y deja que se cocine unos 40 segundos.

    6º Paso: Vierte el guiso en una fuente apta para el horno , añade el agua , el azafrán , la sal y la pimienta negra e introduce la fuente en la parte media del horno.

    7º Paso: Deja que se cocine durante 25 minutos a 200 º C , o hasta que veas que el arroz a absorbido toda el agua y empieza a dorarse.

    ¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar el Arroz al horno con legumbres y setas?

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