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Recetas veganas

Bizcocho de Algarroba vegano

Bizcocho de Algarroba vegano

¡Muy buenas veganos! ¿Os apetece un bizcocho? Hoy vais a aprender a hacer un bizcocho vegano ” Bizcocho de Algarroba vegano“.

El plato que os vamos a presentar hoy es un bizcocho de algarroba muy sano y sencillo de preparar. Es una gran opción para sustituir la bollería industrial, ya que es mucho más sano y su elaboración no supone un gran esfuerzo. Estamos seguros de que lo vais a disfrutar todos, hasta aquellas personas a las que no les termina de convencer el chocolate.

A simple vista, resulta casi imposible distinguir un bizcocho de cacao de uno de algarroba, y además, en lo que se refiere al sabor, son bastante semejantes. El ingrediente principal, es la algarroba.

Lo más destacado de la algarroba a nivel culinario es que actúa como sustitutivo del cacao, pero aportando tan solo un 3% de materia grasa, frente al 40% del cacao.

Vamos adelante con la receta de Bizcocho de Algarroba Vegano.
  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Dificultad: Baja
  • Porciones: 8 personas

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina de trigo integral
  • 60 gramos de harina de algarroba
  • 2 cucharadas de levadura o polvo de hornear
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 150 ml Sirope de arroz
  • 500 ml leche de soja
Cómo preparar el Bizcocho de Algarroba Vegano

Paso 1: En un bol grande tamizamos (pasar por un colador fino) la harina de trigo integral (retirando parte del salvado), la harina de algarroba y la levadura. Le añadimos la sal y la ralladura de la media naranja. Lo revolvemos todo con la varilla de cocina.

Paso 2: Añadimos el sirope de arroz, el aceite, el azúcar moreno y la leche de soja. Batimos bien hasta obtener una masa fina y homogénea.

Paso 3: Introducimos la masa en un molde pequeño y horneamos a 160º unos 45 minutos (hasta que la masa este bien cocida). Para ver si la masa esta bien hecha se introduce un cuchillo y una vez que salga limpio estará bien cocida.

¿Has visto que fácil? ¿Te animas a probar la receta de Bizcocho de Algarroba Vegano?