Vamos adelante con la receta de Canelones de espinacas y piñones
- Tiempo de preparación: 45 min
- Dificultad: Fácil
Los ingredientes para este plato vegano son: (Para 4 personas)
- 16 láminas de canelones (precocidas)
- 800gr de espinacas congeladas (cocidas y escurridas)
- 500 ml de bechamel (vegana)
- 100 gr de piñones
- 200 ml de tomate frito casero
- Pan rallado o almendras molidas
- Hojas de albahaca para decorar
Como preparar los Canelones de espinacas y piñones
1º Paso: Poner en remojo las láminas de canelones según las instrucciones del fabricante, cuando estén listas escurrir y reservar.
2º Paso: Mezclar las espinacas con la bechamel y cocer juntas un par de minutos para que se unan los sabores.
3º Paso: Tostar los piñones en una sartén sin grasa. Añadir los piñones a la bechamel y dejar cocer 2 minutos más.
4º Paso: Rellenar los canelones con la farsa y colocar en una fuente apta para horno (o en cazuelas de barro individuales).
5º Paso: Cubrirlos con la salsa de tomate y espolvorear con pan rallado a almendras. Hornear 15 minutos a 220ºC. Gratinar 2 minutos para tostar el pan o las almendras.
6º Paso: Servir decorado con hojas de albahaca.
¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar los Canelones de espinacas y piñones?
