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Recetas veganas

Croquetas de soja texturizada

Croquetas de soja texturizada

¡Muy buenas veganos! Estás de suerte, hoy vas a aprender ha preparar unas Croquetas de soja texturizada muy fáciles de hacer gracias a “extrema_pobreza” del foro vegetariano. Vamos a por la receta!!

Vamos adelante con la receta de Croquetas de soja texturizada

  • Tiempo de preparación: 1 hora min
  • Dificultad: Fácil

Los ingredientes para este plato vegano son: (Para 2-3 personas)

  • Soja texturizada gruesa
  • Media pastilla de caldo vegetal
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Pan rayado (mezclado con perejil y ajo en polvo)
  • Harina de maiz.

Para acompañar:

  • Lechuga
  • tomate
  • 1 Yogur natural de soja
  • hierbas provenzales

Como preparar las Croquetas de soja texturizada

1º Paso: Ponemos a remojo la soja texturizada durante aproximadamente 15 minutos.

2º Paso: Pasado este tiempo echamos un chorrito de aceite en la sarten y freimos la soja texturizada junto con la media pastilla de caldo vegetal.

3º Paso: Cuando este doradito lo trituramos todo formando una pasta.

4º Paso: Preparamos el pan rayado en un plato y en otro echamos un poco de agua un pelin de salsa de soja y vamos añadiendo harina de maiz (mezclandolo todo bien) hasta que quede una textura parecida a la del huevo batido.

5º Paso: Cogemos trozos de la masa los moldeamos hasta que quede forma de corqueta y las pasamos por la mezcla anterior y seguidamente por el pan rayado.

6º Paso: Freímos en aceite muy cliente y ya tenemos listas las croquetas. Las ponemos en un poco de papel de cocina para que quite un poco el aceite.

7º Paso: Lavamos y cortamos el tomate y la lechuga, mezclamos el yogur de soja con hiervas provenzales (al gusto) y lo utilizamos como salsa.

¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar las Croquetas de soja texturizada?