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Recetas veganas

Guiso de soja, patatas y setas

Guiso de soja, patatas y setas
Pasos de la receta
    ¡Muy buenas veganos! Estás de suerte, hoy vas a aprender a preparar un Guiso de soja, patatas y setas muy fácil de hacer. Vamos a por la receta!!

    Vamos adelante con la receta de Guiso de soja, patatas y setas

    • Tiempo de preparación: 50 min 
    • Dificultad: Fácil

    Los ingredientes para este plato vegano son:

    • 500 g de setas
    • 4 patatas medianas
    • 350 g de soja texturizada gruesa
    • 3 cucharadas de salsa de soja
    • 1 pastilla de caldo de verduras
    • 1 cucharada de maicena
    • 1 diente de ajo muy picado
    • 1/2 cebolla muy picada
    • Perejil picado
    • Aceite de oliva
    • Sal

    Como preparar el Guiso de soja, patatas y setas

    1º Paso: Lavar las setas y cortar en trozos grandes. Pelar y lavar las patatas y cortar en gajos medianos.

    2º Paso: Poner la soja texturizada a remojar en agua templada. En una sartén honda poner un chorrito de aceite de oliva y dorar el ajo y la cebolla. Añadir las setas y un puñadito de sal.

    3º Paso: Mientras, freir aparte las patatas con abundante aceite.

    4º Paso:  Cuando la soja esté blandita, escurrir bien y dorar en una sartén con un poco de sal y ajo picado. Agregar la soja a las setas.

    5º Paso: Cuando las patatas estén doradas, sacar y añadir a las setas y la soja. Poner a fuego medio.

    6º Paso: En un vaso de agua disuelve la maicena con la salsa de soja y el caldo de verduras y añádelo al guiso junto con el perejil. Si es necesario, añadir otro vaso de agua más.

    7º Paso: Dejar cocer unos 10 minutos a fuego medio-bajo. Servir caliente con mucho pan para mojar.

    ¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar el Guiso de soja, patatas y setas?

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