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Recetas veganas

Guisos Veganos

Trucos para hacer los mejores Guisos Veganos

Preparar un guiso vegano perfecto le da a tus comidas un gusto especial, además que en España ocupan el lugar principal dentro de las comidas.

Un buen guiso vegano no tiene nada que envidiarle a los tradicionales, apuesto a que te sorprenderás cuando apliques estos tips a tus nuevos guisos veganos y no notes la diferencia.¿Sabías que? En la preparación de un buen guiso no deben faltar los siguientes ingredientes: la cebolla, el ajo, y los pimientos.

Tipos de Guisos Veganos

Para ver los Guisos veganos pincha en la foto o en el título.

Ahora bien, los guisos veganos no requiere invertir tantas horas de trabajo y mucho menos un gran número de ingredientes. Si quieres sorprender a tus amigos y familiares con un delicioso guiso vegano toma en cuenta los siguientes consejos.

La clave es el sofrito

Sofreír un poco de aceite de oliva ingredientes como cebolla, ajo, pimientos, algunos tomates picados y puerros,serán la base ideal para cualquier guiso vegano que desees realizar, estos elementos le darán ese toque de guiso tradicional que conocemos.

A este primer paso le podemos agregar algunas especias como romero, semillas de mostaza, tomillo, semillas de hinojo, pimienta negra o cúrcuma.

Desarrolla el sabor de las verduras y hortalizas

Otro paso importante para que tu guiso sepa verdaderamente delicioso es desarrollar o despertar el sabor de las verduras y hortalizas que incluyas en él, ¿cómo lo haces?, sencillo, antes de colocar el agua o el caldo a la verdura, córtalas en trozos fáciles de comer y colócalas en la sartén, esto les dará un toque de sabor ahumado ideal para el guiso, además de aportarle textura y firmeza a la preparación.

Salsas y caldos

Uno de las principales dudas al preparar un guiso vegano es que tipo de salsas puedes utilizar. Lo ideal será siempre utilizar productos naturales, colocarle un poco de caldo de verduras o un toque de salsa de soja natural le dará ese toque que deseas.

Otro líquido ideal para utilizar en tus guisos veganos será el vinagre balsámico o un poco de vino blanco, recordemos que estos caldos serán necesarios para la correcta cocción de las verduras.

El secreto es la cocción

Si deseas que las verduras queden cocidas de forma ideal lo recomendado es colocar el guiso a fuego lento durante unos 15-20 minutos luego de que alcance su punto máximo de ebullición.

Para un buen guiso debemos tener en cuenta que la cantidad de líquido deberá ser la ideal,  por eso debemos revisar y remover de vez en cuando.

Diferencias entre un guiso vegano y uno tradicional

  • Los guisos veganos están totalmente libre de grasas dañinas.
  • Son más variados al momento de su preparación.
  • Su toque principal son los vegetales y condimentos.
  • Muchos más rápidos al momento de cocinarlos.
  • El sabor tradicional se mantiene, pero no debemos dañar el ambiente para lograrlo.

¿Creías que sería tan sencillo preparar un guiso vegano? Te invitamos a poner en práctica algunas de las recetas que hemos dejado para ti y sorprender a tus familiares y amigos con estas ricas preparaciones.

¡Buen provecho!