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Recetas veganas

Leche de coco

Leche de coco

¡Muy buenas veganos! Estás de suerte, hoy vas a aprender a preparar una Horchata  muy fácil de hacer, está receta es de “Vegueta” del foro vegetariano. Vamos a por la receta!!

Vamos adelante con la receta de Leche de coco

  • Tiempo de preparación: 15 min 
  • Dificultad: Fácil

Los ingredientes para esta bebida vegana son:

  • 1 coco
  • 1/2 litro de agua

Como preparar la Leche de coco

1º Paso: Ralle finamente la pulpa de un coco o bien pásela por la trituradora. Agregue medio litro de agua hirviendo y deje reposar durante media hora.También se puede poner en la licuadora.

2º Paso: Prepare un trapo o lienzo bien limpio de algodón (o un buen colador) y llénelo con la pasta de coco. Retuerza el lienzo con la pasta hasta exprimir todo el jugo. Puede volver a echar agua caliente sobre la pulpa restante, repitiendo de nuevo los pasos, para no desperdiciar la rayadura.

3º Paso: Si quedara muy espesa, puede agregar más agua para aclarar.

4º Paso: La crema o leche muy espesa se logra dejando refrigerar la leche espesa durante 2 hs., en la superficie se ha formado la crema, el fondo es la leche descremada.

5º Paso: Se puede tomar como refresco o usarla como reemplazo de la leche de vaca en jugos, batidos, helados, postres y algunas sopas o cremas.

¿Has visto que fácil? ¿Vas a probar la Leche de coco?